ニラの根元を切り落とし、3cmの長さに切ります。

炊いたご飯を軽く水で洗い流し、水を切ります。

ボウルにカキを入れ、コーンスターチを優しくこすりつけます。カキがかぶる程度の水を加え、そっとゆすって洗います。このプロセスを水を取り替えながら3回繰り返します。

鍋にスープのベースとなるすべての材料を入れ、中火で温めます。沸騰したらご飯とキムチを加え、蓋をして2分間煮込みます。

鍋にカキを加え、優しくかき混ぜます。蓋をせずに3〜4分間煮込み、カキが完全に調理されるまで待ちます。