オーブンを華氏450度（摂氏230度）に予熱します。

中サイズのボウルで、しょうゆ、ウスターソース、にんにくパウダー、オニオンソルト、カラメル調理ソース、水を混ぜ合わせます。リブを下にしてロースト用パンに置き、ナイフで深い穴を開けます。マリネ液をロースト全体にかけ、注ぎ器を使って開けた穴や表面に数回注入します。

約1時間焼きます。（注意：小さいローストの場合は、乾燥を防ぐために40〜45分焼いてください。）

ローストを取り出し、オーブンの温度を華氏200度（摂氏95度）に下げます。