にんじんを千切りにします。切り干し大根は洗って絞り、食べやすい長さに切ります。春雨はキッチンばさみで短く切ります。

鍋に切り干し大根、ニンジン、すべての☆の材料を入れ、中火で沸騰するまで加熱します。その後、蓋をして弱火で3分間煮込み、野菜が柔らかくなるまで待ちます。

春雨を加えて混ぜ、蓋をして弱火で2分間煮込み、春雨が柔らかくなります。スープにゴマ油を振りかけます。