切り干し大根をしっかりと水で洗い、余分な水分を絞り、キッチンばさみを使って一口サイズに切る。

ベーコンを細切りにする。

鍋に、切り干し大根、ベーコン、すべての調味料（コンソメ、塩、こしょう、水）を入れ、中火で加熱し沸騰させたら弱火にして3〜4分ほど煮込む、大根が柔らかくなるまで。