クリームチーズを4等分に切る。キウイの皮をむき、中央部分を5mm厚さにスライスし、扇形に四分割する。残りのキウイは5mm角に切る。レタスを千切りにする。

スモークサーモンを粗く刻み、小さなピースにします。

ボウルにドレッシングの材料（砂糖、塩、コショウ、レモン汁、オリーブオイル）を混ぜます。