もやしと小松菜をよく洗い、小松菜は3〜4cmの長さに切ります。

乾燥わかめを水に5分間浸して戻し、その後水気を切ります。

沸騰したお湯で、もやしと小松菜を1〜2分間茹でてから水気を切り、冷水で冷まします。

ボウルに、もやし、小松菜、わかめを合わせます。

塩、鶏ガラスープのもと、ごま油、こしょうを加え、均一に絡めます。