小松菜を4cmの長さに切る。ちくわは斜めに薄くスライスする。明太子から卵を取り出す。

耐熱容器に小松菜と酒を入れ、ラップを緩めにかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。水ですすいで余分な水分を絞る。