小松菜の根元を切り落とし、よく洗って3cmの長さに切ります。茎と葉を耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけて600Wで3分間電子レンジで加熱します。

ニンニクと生姜をみじん切りにします。

電子レンジで加熱した小松菜を水に入れて冷まし、しっかりと水気を切ります。

フライパンにゴマ油を熱し、ニンニク、生姜、豆板醤を加え、ニンニクが香り立つまで炒めます。その後、挽き豚肉を加えて中火で炒めます。

豚肉の色が変わったら、調味料（酒、砂糖、塩、胡椒、みそ）を加えてよく混ぜ、水を注ぎ入れて2分間煮込みます。