じゃがいもを皮付きのままよく洗い、4等分に切ります。しばらく水にさらしてから水を切ります。

じゃがいもを耐熱容器に入れ、水大さじ1を加え、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで8〜10分加熱します。しっかりと水気を切り、熱いうちにバターを混ぜます。

味付けされた子持ち昆布とマヨネーズを加え、よく混ぜ合わせます。