💡 ヒント

風味を向上させるため、高品質な昆布を使用してください。うまみ豊かな粉末が取れる可能性があるため、流水で昆布を洗わないでください。残った昆布は他のレシピ（煮込み料理など）に再利用できます。余った出し汁は冷蔵庫で3日間保存可能、または長期保存のために冷凍してください。