コンニャクを5mm厚さに切り、中心に切れ目を入れて短時間湯通しする。

ちくわは縦半分に切り、斜めに切る。

フライパンを熱し、中火でコンニャクを乾煎りして余分な水分を取り除き、取り出しておく。

同じフライパンにごま油を熱し、コンニャク、ちくわ、赤唐辛子を加えて油が均一に絡むように炒める。