こんにゃくを一口サイズに切り、表面に格子模様の切れ目を入れます。にんにくは薄切りにして芯を取り除きます。

ごま油をフライパンで弱火にかけ、にんにくの薄切りを加え、きつね色になるまで炒めます。にんにくを取り出します。

フライパンにこんにゃくを加え、中火で表面が茶色くなるまで炒めます。