玉ねぎを薄くスライスします。しらたきは扱いやすい長さにカットします。鍋でしらたきを約3分間茹でてから水切りします。

ピーマンの種とヘタを取り、薄くスライスします。ソーセージは斜めに薄く切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱します。ソーセージと玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。

ピーマン、しらたき、バターをフライパンに加えます。全体が油でコーティングされるまで炒めます。