スプーンを使ってこんにゃくを一口サイズに切ります。ピーマンを半分に切り、種を取り除いて四つに分けます。しいたけとにんにくを薄くスライスします。

鍋に水とこんにゃくを入れ、沸騰させたら3分ほど煮込みます。その後、水を捨てます。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、こんにゃく、しいたけを加えます。中火で炒め、しいたけが柔らかくなるまで続けます。