こんにゃくを一口サイズに切り、臭みを取るために軽く茹でます。

こんにゃくをすりおろしたニンニクと醤油に約10分間漬け込みます。

小麦粉と水を混ぜて薄い衣を作ります。

こんにゃくを衣でコーティングし、パン粉をつけます。

フライパンに少量の植物油を熱し、コーティングしたこんにゃくを全体的にきつね色になるまで揚げ焼きにします。