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韓国風キュウリサラダ

コスト $8.5, 節約する $6

出典: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 人数
  • $8.5

材料

  • 野菜

    • 🥒 3ポンドの種なしキュウリを極薄にスライスする
    • 🧅 1本のグリーンオニオンをスライスする
    • 🧄 1片のみじん切りにしたニンニク

  • 調味料と香辛料

    • 🧂 1 ½テーブルスプーンの海塩
    • ½カップの米酢
    • 2テーブルスプーンのごま油
    • 🍯 2テーブルスプーンの蜂蜜
    • 🍋 2テーブルスプーンのレモン汁（新鮮なもの）
    • 1テーブルスプーンの料理酒
    • ⚪ 1テーブルスプーンの炒りごま
    • 1 ½ティースプーンのコチュカル（韓国の唐辛子フレーク）
    • お好みで黒胡椒を挽く

手順

1

ボウルにスライスしたキュウリを入れ、塩を均等に振りかけ、約15分間キュウリから水分が出るのを待ちます。

2

ペーパータオルの上にキュウリをスプーンで取り出し、ペーパータオルで包み、できる限り水分を絞ります。

3

サラダボウルにグリーンオニオンとニンニクを入れ、米酢、ごま油、蜂蜜、レモン汁、料理酒、炒りごま、コチュカル、黒胡椒を加えます。キュウリを加え、全体を混ぜ合わせます。

4

ラップでボウルを覆い、少なくとも30分間冷蔵して風味を馴染ませます。

栄養素

1人前あたり

🔥

117

カロリー

  • 2g
    タンパク質
  • 16g
    炭水化物
  • 6g
    脂肪

💡 ヒント

追加の食感を得るために、和えた後すぐに提供します。マンドリンを使ってキュウリを一貫して薄くスライスすることができます。コチュカルの量を増減することで辛さを調整できます。このサラダは焼いた肉や蒸し米によく合います。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。