白ごま、おろし生姜、にんにく、唐辛子パウダー、醤油、酒、ごま油をボウルで混ぜてタレを作ります。

イカをきれいにし、かぼちゃとピーマンをスライスします。

準備したタレにイカを最低30分漬け込みます。

グリルパンにサラダ油を熱し、漬け込んだイカを焼き、きつね色になるまで調理します。