ほうれん草を600Wで1分間電子レンジにかけ、洗い流して水気を絞り、一口サイズに切る。小さじ1/4の塩と小さじ1のごま油を混ぜ、ほうれん草ナムルを作る。

人参を千切りにし、ひとつまみの塩を振りかける。塩を揉み込み、10分ほど置いたら水気を絞る。漬け大根を薄切りにする。

フライパンに小さじ1のごま油を熱し、中火で牛肉を加え、調理する。BBQソース、ひとつまみの塩、そしてごまを加えてひと煮立ちさせ、冷ます。

ラップの上に対角線状に焼き海苔を置き、中央にご飯の1/4量を配置し、牛肉、ほうれん草ナムル、漬け大根、そして人参を順に重ねる。さらにご飯をもう1/4量追加し、海苔の端を内側に折りたたんで包む。ラップで固定し、もう一方も同様に作る。