キャベツとにんにくを薄くスライスします。

豚バラ肉の半分を棒状に巻き、もう半分も同様に巻きます。

豚ロールに塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶします。

ボウルにソース材料（砂糖、醤油、ウスターソース、ケチャップ）を混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを弱火で炒め、きつね色になったら取り出します。

豚ロールを巻き終わりを下にしてフライパンに入れ、中火で焼きます。全体がこんがりするまで回しながら焼き、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。

日本酒を加え、蓋をして弱火で6分間蒸し煮します。完全に火が通るまで待ちます。

ソースをフライパンに加え、豚ロールに均一に絡めます。