キャベツの芯を取り除き、葉を分離します。耐熱容器に入れ、大さじ1杯の水を振りかけ、ラップを緩めにかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。コンソメキューブは細かく刻んでおきます。

ボウルに、ひき肉、卵、パン粉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて肉だねを作ります。

鍋にキャベツの1/3を敷き、その上に肉だねの半量を広げ、さらにキャベツの1/3と残りの肉だねを重ね、最後に残ったキャベツで覆います。コンソメ、水、トマトソースを加え、蓋をして弱火で25～30分煮込みます。時々スープを上からかけてください。