かぼちゃの種とワタを取り除き、半分の長さに切って5mm厚さにスライスします。青ネギをみじん切りにします。

豚バラ肉を10cm幅に切ります。

耐熱皿にかぼちゃと豚バラ肉を交互に重ねます。上から sake をかけ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで5〜6分間加熱して調理します。ラップをしたまま2分間蒸らします。

ボウルにソースの材料（青ネギ、ニンニク、ポン酢醤油、ごま油）を混ぜ合わせます。