オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

中ボウルで、薄力粉1カップと粉砂糖1/4カップを混ぜます。バターを溶かし、それを粉類に混ぜ込みます。8×8インチのベーキング皿に均等に敷き詰めます。

予熱したオーブンで20分焼きます。

大きなボウルで、白砂糖1カップ、大さじ2杯の薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜます。卵を加え、よく混ぜます。レモン汁と皮を加えてよく混ぜます。生地を流し入れます。