オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9インチ角の焼き型にクッキングペーパーを敷き、1インチほどはみ出させます。

小さなソースパンで中火にかけながらバターを溶かします。ホワイトチョコレートを加え、チョコレートが溶けてバターと混ざるまでかき混ぜます。これを大きなボウルに移し、ブラウンシュガーを滑らかになるまで混ぜ込みます。次にレモン汁、レモンの皮、塩をすべて混ぜ合わせます。卵、卵黄、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。

小麦粉を加えます。ゴムベラを使ってブルーベリーを優しく混ぜ込みます。準備した型に生地を入れ、均一に整えます。少し厚めになります。

予熱したオーブンで黄金色になるまで焼きます（35～40分）。ワイヤーラックに移し、少なくとも15分間冷まします。切り分けする際は、クッキングペーパーのはみ出し部分を使って型から取り出し、カッティングボードに置きます。