小鍋に冷凍ブルーベリー、砂糖、レモン果汁を入れて中火で加熱し、沸騰させる。時々かき混ぜながら煮詰めてとろみをつける。

細かいメッシュのザルで濾し、固形物を押してできるだけ多くのジャムを抽出する。完全に冷めるまで冷蔵庫で冷やす。

オーブンを350°F（175°C）に予熱し、18個のマフィン型に紙の型を敷く。

小さなボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に混ぜる。

砂糖とバターを軽くふわふわになるまで泡立て、卵を1個ずつ入れ、レモン果汁、皮、バニラを混ぜる。小麦粉とブターミルクを交互に加えて混ぜ合わせる。

ブルーベリーを小麦粉と一緒に和え、バター生地に混ぜ込む。マフィン型に生地をスプーンで入れ、3/4程度まで満たす。

カップケーキを20分間焼く。竹串でテストし、必要に応じてもう4-8分焼く。ワイヤーラックの上で完全に冷ます。

フロスティングを作る：バターを滑らかになるまで泡立て、粉砂糖、レモンの皮、果汁、塩を加え、ブルーベリージャムを混ぜる。必要に応じてさらに砂糖と生クリームを加え、ふわふわになるまで泡立てる。