鶏足を綺麗に洗ってから、沸騰したお湯で下茹でします。

フライパンに油を引き、玉ねぎとおろしニンニクを炒めて香りを引き出します。

コチュジャン、唐辛子粉、醤油、砂糖、レモン汁を混ぜてタレを作ります。

鶏足、タレ、水1カップをフライパンに入れ、中火で煮詰めます。

弱火にして更に10分煮込み、汁が少なくなるまで煮詰めます。