大きめの鍋に軽く塩を入れた水を注ぎ、沸騰させる。パスタを加え、再び沸騰させ、時々かき混ぜながら約8〜10分間、アルデンテになるまで茹でる。パスタの水1/2カップを取っておき、パスタを濾して脇に置く。

中火でフライパンにバター大さじ1を溶かす。にんにくを加えて香りが立つまで炒める（約1分）。残りのバターを加えて溶かし、小麦粉を振りかける。よく混ぜ合わせて約1分間煮る。

取り置いたパスタの水にチキンスープの素を混ぜ、フライパンに注ぐ。滑らかなソースになるよう混ぜる。レモン汁を大さじ1杯ずつ好みに応じて加える。パセリとケッパーを加えて、塩こしょうで味を整える。ソースがとろみがつくまで約2分間煮込む。