オーブンを350°F（175°C）に予熱します。8-1/2x4-1/2インチのローフ型をたっぷりとバターで塗り、底にパーチメントペーパーを敷きます。

パンを作るには、大きなボウルに砂糖、バターミルク、油、卵、レモンの皮、レモン汁、塩、バニラをよく混ぜ合わせます。2カップの小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を加え、しっかりと混ぜます。

小さなボウルでクランベリーを約小さじ1 1/2の小麦粉と混ぜてコーティングします。クランベリーを生地に混ぜ込み、準備した型に流し込みます。

予熱したオーブンで、竹串を差し込んで数粒の湿ったパンくずが付いてくるまで焼きます（約50〜60分）。パンを型の中で20分間冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷まします。