オーブンを350°F（175°C）に予熱し、9インチのスクエアパンにクッキングスプレーとベーキングペーパーを敷いて準備します。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。別のボウルで砂糖とレモン皮を一緒にこすり合わせます。

バターをレモン砂糖混合物と一緒に泡立て、卵を一度に一つずつ加えます。乾燥材料、サワークリーム、レモン汁を交互に混ぜます。

準備したパンに生地を広げ、約25-30分間焼きます。軽く弾力が出るまで焼いたら完全に冷まします。

フロスティングを作るには、クリームチーズとバターを泡立て、徐々に粉砂糖を加えます。ホイップクリーム、レモン汁、塩を混ぜます。

冷ましたケーキにフロスティングを施し、1〜2時間冷凍します。12個の長方形に切り分けます。