オーブンを350°F（175°C）に予熱します。中ボウルで、1 ½カップの薄力粉、¼カップの砂糖、½カップのバターを、粗い食感になるまで混ぜます。油脂を塗っていない9x9インチの型の底に押しつけます。

予熱したオーブンで約20分間焼きます。または、黄金色になるまで焼きます。

中ボウルで卵を軽くなるまで泡立て、3大さじのレモン汁を加えます。1カップの砂糖、大さじ2杯の薄力粉、ベーキングパウダー、必要ならば塩を一緒に混ぜ、卵に加えます。ココナッツを混ぜ込み、焼きあがった生地の上に注ぎ、均一に広げます。

予熱したオーブンで約25〜30分間焼きます。中央が固まり、バーが黄金色になったら完成です。アイシングをする前に完全に冷まします。