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レンズ豆とベーコンのスープ

コスト $8, 節約する $12

出典: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 人数
  • $8

材料

  • 肉

    • 🥓 40gの厚切りベーコン

  • 豆類

    • 80gの乾燥レンズ豆

  • 野菜

    • 🧅 1/4個の玉ねぎ、みじん切り (50g)
    • 🥕 50gのニンジン、みじん切り
    • 🍅 1個のトマト、みじん切り (150g)
    • 🧄 1/2片のニンニク、みじん切り

  • スパイス

    • 1/4小さじのクミンシード
    • 1枚のローリエ

  • スープベース

    • 500ccの水
    • 🧂 1/2小さじの塩
    • 少々のこしょう
    • 1/2小さじのコンソメ

  • 油

    • 大さじ1のオリーブオイル

手順

1

レンズ豆を洗い、水を切ります。

2

玉ねぎとニンジンを1cm角に切ります。トマトの茎を取り除き、1cm角に切ります。ニンニクの芯を取り除き、みじん切りにします。

3

ベーコンを1cm角に切ります。

4

鍋でオリーブオイル、ニンニク、クミンシードを弱火で香りが出るまで熱します。玉ねぎとニンジンを加え、中火で玉ねぎが透明になるまで炒めます。

5

トマト、ベーコン、レンズ豆、水、塩、こしょう、コンソメ、ローリエを加え、混ぜて沸騰させます。蓋をして弱火で約20分間煮込み、レンズ豆が柔らかくなるまで煮ます。

栄養素

1人前あたり

🔥

250

カロリー

  • 18g
    タンパク質
  • 20g
    炭水化物
  • 8g
    脂肪

💡 ヒント

パンと一緒に食べると、一層充実した食事になります。ベーコンの代わりに、ヘルシーなスモークターキーを使用することもできます。残り物は冷蔵庫で3日間保存可能です。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。