レタスを一口サイズにちぎります。オクラに少量の塩をふり、まな板でこすり洗いし、水で流して乾かします。茎と帽子部分を取り除き、オクラを斜めに1cm幅に切ります。オクラを耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。