レタスを一口サイズに切ります。ソーセージは縦半分に切り、斜めにスライスします。

中火でフライパンにマヨネーズを熱し、ソーセージとレタスを入れて1〜2分ほど炒めます。

材料をフライパンの片側に寄せ、溶き卵を加えて半熟になるまでかき混ぜ、その後全体を混ぜ合わせます。