豚バラ肉を一口サイズに切ります。

レタスを太めの千切りにします。

ボウルに薄力粉、だし粉末、水を入れて混ぜます。卵を加えて泡立て、その後テンプラフレークと千切りレタスを加え、優しく混ぜて生地を作ります。

中火に熱したフライパンにサラダ油の半分（1/4大さじ）を加え、生地の半分を均等に広げ、その上に豚バラ肉の半分を置きます。生地が黄金色になるまで調理します。

パンケーキをひっくり返し、生地が完全に調理され、豚肉がカリカリになるまで焼きます。同様の手順で2つのパンケーキを作ります。