レタスの芯を取り除き、8等分に薄くスライスします。青ネギと生姜をみじん切りにします。

豚肉に塩コショウを振り、上にレタスを置き、しっかりと巻きます。計8個作ります。

耐熱皿に巻いたものを並べ、酒をかけ、ラップをかけて600Wの電子レンジで約3分加熱し、豚肉が完全に火を通ります。

辛いポン酢ソースの材料を全てボウルで混ぜます。