オーブンを425°F（220°C）に予熱します。

大きなソースパンに水とカニブイヨンを入れて沸騰させます。

ロブスターテールを加えて、明るい赤色になり身が不透明になるまで約5～8分間煮ます。水気を切り、冷ましながら殻を取り除き、ロブスターの身を刻んでボウルに入れます。

9インチのパイ皿にパイ生地を敷き詰め、一時的に脇に置きます。

中火でフライパンにバターを溶かし、タマネギとセロリを柔らかくなるまで約5～8分炒めます。次に小麦粉を混ぜ合わせて野菜をコーティングします。

鶏ガラスープと牛乳をボウルで混ぜ合わせ、それを厚くなるまでタマネギ、セロリ、小麦粉の混合物にゆっくり加えます。そしてシーフードシーズニング、ガーリックパウダー、黒コショウを加えて混ぜます。

解凍した野菜、ジャガイモ、ロブスターの身をソースに混ぜ、ジャガイモが柔らかくなるまで約8分間煮ます。

準備したパイ生地にロブスターのフィリングを注ぎます。

残りのパイ生地で覆い、エッジを押して密封します。蒸気が抜けるように上部にナイフで十字の切り込みを入れます。

予熱したオーブンで、パイの表面が黄金色になるまで約40～45分焼きます。