大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。パスタを加えてアルデンテになるまで茹でる（8～10分）。その後、水を切ります。

ブロッコリーを2 tablespoonsの水と一緒に電子レンジで6～7分間蒸します。

その間に、オリーブオイルとバターを10インチのフライパンで弱火にかけます。ニンニク（お好みで増減）と赤ピーマンの薄切りを加え、優しく炒めます。

ブロッコリーの水気を切り、フライパンに加えます。軽くニンニク塩を振りかけ、ブロッコリーとピーマンが柔らかくなるまで炒めます。