オーブンを400°F（200°C）に予熱します。ミニマフィン型を軽くクッキングスプレーでグリースしてください。

中高火でフライパンを熱し、粗びきサルミを約5分間炒めてください。塩、胡椒、ガーリックパウダー、ウスターソースを加え、さらに1分間炒めます。

マヨネーズ、マスタード、ピクルス、オニオンパウダー、パプリカ、ビネガー、砂糖、残りの塩と胡椒を混ぜてディップソースを作ります。使用するまで冷蔵庫で保存してください。

各マフィンカップの底に大さじ1杯のチーズを入れます。調理した肉をカップに分け、その上にタマネギとピクルスを載せ、残りのチーズを追加してゴマを振りかけます。

チーズが茶色くなるまで15〜20分間オーブンで焼きます。取り出す前に3〜5分間落ち着かせてください。