オーブンを華氏425度（摂氏220度）に予熱します。縁のある天板にパーチメントペーパーを敷きます。

大きなフライパンにクッキングスプレーを吹きかけ、中～強火で温めます。ボウルに卵4つを一緒に溶き混ぜ、フライパンに注ぎ入れます。約5分間、炒めて固まるまで調理します。

打ち粉をした作業台の上で、1枚のパイ生地を軽く伸ばし、ローリングピンで滑らかにします。ナイフでパイ生地を半分に切り、準備した天板に置きます。

小さなボウルに残りの卵1個と水大さじ1を混ぜ合わせて卵液を作ります。

それぞれのパイ生地の片側にハッシュブラウン1個、スクランブルエッグの1/4量、ベーコン2切れ、チーズ1枚を載せます。

端に少し卵液を塗り、もう一方のパイ生地を上に折りたたみ、フォークで端を押さえて密封します。

上部にもう一度卵液を塗り、フォークや串で数カ所穴を開けます。

残りのパイ生地でもステップ2から6を繰り返します。