オーブンを350°F（約230°C）に予熱し、2クォートの角型ベーキング皿をグリースでコーティングします。

大きなフライパンでベーコンをカリカリになるまで約8分間調理します。ペーパータオルの上に置いて油を切ります。触れるくらいに冷めたら、ベーコンを砕きます。フライパンからベーコンの油を約2大さじ残して全て捨てます。

たまねぎをフライパンに加えます。柔らかくなるまで約5分間炒めます。

小麦粉とカイエンペッパーをフライパンに加え、1分間調理しながら混ぜます。

フライパンに2カップの牛乳を加え、とろみがついて泡立つまで約3分間調理しながら混ぜます。

1カップのチーズを少しずつフライパンに加え、溶けるまでかき混ぜます。半分の青ネギを加えて混ぜます。

小さなボウルにサワークリーム1/2カップを入れ、ホットソースミックスの約1/2カップを少しずつ泡立て器で混ぜます。混合物をフライパンに戻し、再びシチュー状にします。

準備したベーキング皿にタータートッツの半分を入れ、その上にソースの半分とベーコンの半分を乗せます。残りのトッツ、ソース、ベーコン、そしてチーズを順に重ねます。

約35分間焼いて、具材が泡立ち、上に載せたチーズが軽く焦げるまで焼き上げます。

ディルクリームを作るには、サワークリーム1/4カップ、牛乳大さじ1、ディルを一緒に泡立て器で混ぜます。