タマネギを1cmの厚さに輪切りにし、取り分けておきます。

ボウルでひき肉、みじん切りのタマネギ、卵、パン粉、バター、塩、胡椒を混ぜ合わせます。それをパティ状にまとめます。

フライパンに植物油を熱し、両面が茶色になり中まで完全に火が通るまでパティを焼きます。

同じフライパンでタマネギを黄金色で柔らかくなるまで炒めます。

別のフライパンで卵を焼き目がついた状態（サンニーズアップ）で焼きます。

小さなソースパンでケチャップ、赤ワイン、水、バター、ウスターソース、塩、胡椒を混ぜ、少しとろみがつくまで加熱します。

ご飯を下に敷き、その上にパティ、炒めたタマネギ、目玉焼きを載せ、ケチャップソースをかけます。