レタスを一口大にちぎり、チェリートマトを半分に切り、玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、卵を割り入れて蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。白身が固まったら卵を取り出す。

同じフライパンに残りのサラダ油を加え、玉ねぎを透明になるまで炒める。ひき肉を加えてよく炒め、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩こしょうを加えて混ぜる。ソースがとろっとするまで煮詰める。