レンコンとにんじんを皮をむき、薄くスライスします。

乾燥わかめを5分間水で戻してから、水を切ります。

鍋に400mlの水を沸騰させ、鶏ガラ粉末、すりおろし生姜、塩、こしょうを加えます。

レンコンとにんじんのスライスを鍋に入れ、5分間煮込みます。

戻したわかめを加え、さらに2分間煮ます。