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ルイーズのハーブ風味ビーフフィレ

ルイーズのハーブ風味ビーフフィレ

コスト $40, 節約する $25

出典: Recommended by CookPal

  • 40 分
  • 12 人数
  • $40

材料

  • 肉

    • 1本（3ポンド）の牛フィレ肉

  • 油 / 脂

    • オリーブオイル大さじ2

  • ハーブとスパイス

    • 🧄 にんにく2片、みじん切り
    • バジル小さじ2
    • ローズマリー小さじ1½、砕いたもの
    • 🧂 シーソルト小さじ1
    • 黒こしょうを適量、挽きたて

手順

1

オーブンを425°F（220°C）に予熱します。

2

キッチン用ひもでフィレ肉を5cm間隔で縛ります。

3

ボウルにオイルとにんにくを混ぜ合わせ、肉に塗ります。バジル、ローズマリー、シーソルト、黒こしょうを別のボウルで混ぜ、均等に肉の上に振りかけます。

4

予熱したオーブンでフィレ肉を焼きます。固まり始め、中心が温かく若干ピンク色になるまで約40～50分焼きます。中央に差し込んだインスタントリード温度計は140°F（60°C）を指しているはずです。

栄養素

1人前あたり

🔥

205

カロリー

  • 17g
    タンパク質
  • 0g
    炭水化物
  • 15g
    脂肪

💡 オーブン用温度計を使用して、調理温度を一定に保つことを確認してください。スライスする前に少なくとも10分間フィレ肉を休ませて、肉汁を閉じ込めてください。付け合わせとしてロースト野菜やマッシュポテトを添えることで、一層充実した食事になります。