フリーズドライ豆腐を立方体にカットし、エビ、ブロッコリー、赤ピーマン、カブを準備します。

フライパンにバターを溶かし、フリーズドライ豆腐を軽く炒めて黄金色になるまで焼きます。

ブロッコリー、赤ピーマン、カブを蒸して柔らかくなるまで加熱します。

別のソースパンで、シュレッドピザチーズ、小麦粉、すりおろしニンニク、ホワイトワイン、少々の塩を混ぜて、滑らかになるまで弱火で温めながらかき混ぜます。