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ローカーボジャンバラヤ

ローカーボジャンバラヤ

コスト $20, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 30 分
  • 6 人数
  • $20

材料

  • ベース

    • 大さじ1のオリーブオイル
    • 🧈 大さじ1のバター

  • 新鮮な野菜

    • 🧅 大きめの玉ねぎ1個、みじん切り
    • グリーンピーマン3個、種を取り除いてみじん切り
    • ズッキーニ2本、みじん切り

  • タンパク質

    • アンデュイユソーセージ2本、縦半分に切って1/4インチ厚さの半月形にカット
    • 🍗 鶏胸肉1ポンド、調理後冷まし、粗く刻む
    • 🦐 むき身で背わたを取ったエビ1ポンド

  • 調味料

    • 🧄 にんにく6片、細かくみじん切り
    • ケイジャンシーズニング大さじ2
    • ホットソース小さじ1、またはお好みで

  • その他

    • 🍅 トマトのつぶした缶詰1（14オンス）
    • 🥣 鶏ガラスープ1カップ

手順

1

大きなソースパンで中火にかけ、オリーブオイルとバターを熱します。玉ねぎとアンデュイユソーセージを加え、玉ねぎがきつね色になり始めるまで約10分間炒めます。にんにくを加えて香りが出るまで1〜2分ほど炒めます。

2

つぶしたトマト、グリーンピーマン、ズッキーニ、ケイジャンシーズニング、ホットソース、そして鶏ガラスープを混ぜ合わせます。沸騰させたら弱火にして、水分が飛んで混合物が濃くなるまで約15分間煮込みます。

3

鶏肉とエビを加え、温まるまで1〜2分ほど煮ます。

栄養素

1人前あたり

🔥

260

カロリー

  • 32g
    タンパク質
  • 15g
    炭水化物
  • 9g
    脂肪

💡 低炭水化物でもご飯のような食感を楽しみたい場合は、カリフラワーライスを使うことができます。辛い料理にしたい場合は、ホットソースの量を増やしたり、少量のカイエンペッパーを加えてください。残り物は冷蔵庫で3日間保存でき、食べる前にしっかり温めてください。心臓に優しい料理にするには、ナトリウムを減らした鶏ガラスープを使用してください。