鶏もも肉をボウルに入れ、低ナトリウム醤油、みりん、はちみつ、ごま油、おろし生姜を加えてよく混ぜ、10分間漬けます。

フライパンを予熱し、鶏もも肉の皮側を下にして中火で黄金色になるまで焼きます。

裏返して5分間さらに焼き、完全に火が通り、ソースが煮詰まるまで加熱します。