モッツァレラチーズとカマンベールチーズを一口サイズに切り、ソーセージは斜め半分に切ります。

ブロッコリーを小房に分けます。茎の皮を厚めにむき、一口サイズに切ります。耐熱容器に入れ、大さじ1杯の水を加え、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで約2分間加熱して柔らかくします。余分な水分を捨ててください。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ソーセージを加えて焼き色がつくまで炒めます。

鍋で白ワインを中火にかけ、アルコールを飛ばすために沸騰させます。モッツァレラチーズとカマンベールチーズを加え、4〜5分間かき混ぜながら煮詰めます。

塩と胡椒で味付けし、よく混ぜてから盛り付け用のお皿に移します。