バゲットを斜めに6～7mmの厚さにスライスします。マッシュルームは半分に切り、にんにくは薄くスライスし、唐辛子は半分に切り種を取り除きます。

トースターでバゲットを2～3分間、きつね色になるまで焼きます。

サバを3cmの大きさに切り、塩とこしょうで味付けします。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで加熱し、サバ、マッシュルーム、唐辛子を加えます。弱火で5～7分間煮込みます。