
中華風ソースの鯖
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $12
中華風ソースの鯖
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $12
材料
魚
- 🐟 鯖のフィレ2切れ
野菜
- 🍄 エノキ茸100g
- 🥕 にんじん1/3本、千切り
- ニラ20g、刻み
調味料
- 必要量の片栗粉
- サラダ油小さじ1
- ごま油小さじ1
漬け込み
- 日本酒大さじ1
- 醤油小さじ1
- おろし生姜小さじ1
中華ソース
- 日本酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 醤油大さじ1/2
- 水200ml
とろみ付け
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1
手順
1
エノキ茸を三等分に切り、にんじんを千切りにし、ニラを3cmの長さに切る。
2
ペーパータオルで鯖を乾かし、一口サイズに切る。
3
ボウルに漬け込み材料を混ぜ、鯖を加え10分間置く。鯖を取り出し、片栗粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鯖を皮目を下にして並べ、黄金色になるまで焼く。裏返してさらに3分間焼く。取り出す。
5
フライパンを拭き、中華ソースの材料を加えて沸騰させる。エノキとにんじんを加え、柔らかくなるまで3分間煮る。とろみ付けを加えてソースがとろみつくまで煮る。ニラを加え、ごま油を回しかける。
6
鯖を盛り付け、中華ソースをかけ、完成。
栄養素
1人前あたり🔥
350
カロリー
- 25gタンパク質
- 15g炭水化物
- 20g脂肪
💡 ヒント
新鮮な鯖を使うと最も良い味わいになる。片栗粉の量を調整して好みのソースの濃度にする。蒸し米や麺と一緒に食べると満足の一皿になる。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。