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中華風ソースの鯖

コスト $12, 節約する $8

出典: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 人数
  • $12

材料

    • 🐟 鯖のフィレ2切れ
  • 野菜

    • 🍄 エノキ茸100g
    • 🥕 にんじん1/3本、千切り
    • ニラ20g、刻み
  • 調味料

    • 必要量の片栗粉
    • サラダ油小さじ1
    • ごま油小さじ1
  • 漬け込み

    • 日本酒大さじ1
    • 醤油小さじ1
    • おろし生姜小さじ1
  • 中華ソース

    • 日本酒大さじ1
    • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
    • 醤油大さじ1/2
    • 水200ml
  • とろみ付け

    • 片栗粉大さじ1/2
    • 水大さじ1

手順

1

エノキ茸を三等分に切り、にんじんを千切りにし、ニラを3cmの長さに切る。

2

ペーパータオルで鯖を乾かし、一口サイズに切る。

3

ボウルに漬け込み材料を混ぜ、鯖を加え10分間置く。鯖を取り出し、片栗粉をまぶす。

4

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鯖を皮目を下にして並べ、黄金色になるまで焼く。裏返してさらに3分間焼く。取り出す。

5

フライパンを拭き、中華ソースの材料を加えて沸騰させる。エノキとにんじんを加え、柔らかくなるまで3分間煮る。とろみ付けを加えてソースがとろみつくまで煮る。ニラを加え、ごま油を回しかける。

6

鯖を盛り付け、中華ソースをかけ、完成。

栄養素

1人前あたり

🔥

350

カロリー

  • 25g
    タンパク質
  • 15g
    炭水化物
  • 20g
    脂肪

💡 ヒント

新鮮な鯖を使うと最も良い味わいになる。片栗粉の量を調整して好みのソースの濃度にする。蒸し米や麺と一緒に食べると満足の一皿になる。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。