マガリツ
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 10 人数
- $8
マガリツ
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 10 人数
- $8
材料
野菜
- 🍆 大きめのナス1個、皮をむいて粗く刻む
- 中サイズの赤ピーマン1個、細切りにする
- 緑ピーマン1個、細切りにする
- 🧅 大きめの玉ねぎ1個、みじん切り
- 🥕 にんじん1カップ、粗くすりおろす
調味料
- 🧂 塩 適量
- 唐辛子フレーク（砕いたもの）
油
- オリーブオイル ¼カップ
手順
1
ナスをザルに入れ、軽く塩を振り、約45分間放置して水気を切る。
2
大きなフライパンでオリーブオイルを中～強火で熱する。ナス、赤と緑のピーマン、玉ねぎ、にんじんを加え、全体を油でコーティングするように混ぜる。弱火にして40分ほど時々かき混ぜながら煮込み、ジャムのような粗い状態になるまで調理する。塩と唐辛子フレークで味を調える。
3
ふたをして冷まし、少なくとも1時間は冷蔵庫で冷やす。お好みのパンやクラッカーと一緒に冷やして付け合わせとして提供する。
栄養素
1人前あたり🔥
77
カロリー
- 1gタンパク質
- 7g炭水化物
- 6g脂肪
💡 ヒント
苦味を減らすために、可能であればナスをさらに長く水切りする。本格的な風味のためにライ麦パンと一緒に提供する。この料理は事前に準備ができ、冷蔵庫で最大3日間保存できる。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。